一道辣椒炒肉，把做了近20年的费大厨带火；

从此，它成为众多餐饮老板们去长沙必去打卡的品牌。

那你可知费大厨辣椒炒肉曾被市场压榨得惨不忍睹

从亏本到盈利，费大厨辣椒炒肉如何在湖南生根发芽!

当别人卖70多道菜,他只做十多个,什么也不放调料,满载着一个产品,费良慧第一家店很快致富。

随着业务越来越兴旺，费良慧支店在衡阳越来越多，不久，他不再满足于衡阳的小市场，决定在大城市开拓新市场。

2007年，费良慧人来到长沙开店，但长沙餐饮市场同质化竞争，让这位新人傻了。长沙本地到处都是湘菜馆,价格一个比一个便宜,甚至布置上,每一个餐庭基本上是相同抄袭的。

这家新餐馆一点优势也没有，所以很快就被抑制了，价格甚至低到每人30元。看到情况一天比一天糟，费良慧觉得不能再这样下去了，必须想办法生存下去。那便需要找到自己的核心竞争力。

所以,你的核心竞争力是什么?费良慧不断问自己，他发现也许他是最好的辣椒炒肉店铺。

通过市场调查，他发现这道简单的菜虽然在许多餐馆都能吃到，但烹调起来并不容易。所以他决定集中精力做这道菜,辣椒炒肉放进一个至关重要的项目。

在营销策略上，根据“品牌要影响消费者，先影响同行”的设计理念，对“费大厨辣椒炒肉”品牌在业内创造出不同的创意，以求在业内产生强大的影响力，并借助于费大厨的声誉。费大厨辣椒炒肉正宗湘菜品牌作为第一道入口，抢占和推广其他湖南菜资源，使费大厨辣椒炒肉正宗湘菜品牌迅速转化为著名的美食，正宗的湖南菜品牌，并在湖南生根发芽。从亏本到盈利，费大厨辣椒炒肉如何在湖南生根发芽!